モン・ドールチーズ　と　生牡蠣

そのままでも勿論美味しいですが、現地定番の食べ方！！　フォンデュ＋モンドール＝「フォンドール」コース！

２名様〜コース料理でご用意致します。

人数により料金が異なりますので

お問合せください。

モン・ドールはフランスとスイスの国境付近、ジュラ山脈にモンドールという山があり、「黄金の山」という意味をもつモンドールの一帯で、牛の生乳から作られるウォッシュタイプのチーズで、エピセアという”もみの木の樹皮”をチーズの周りに巻きつけ、塩水で洗いながら熟成させるので全体に白カビが生えています。