店主からのメッセージ

こんにちは Hillman’sオーナーシェフの佐藤です。

プロフィールページをご覧いただきありがとうございます。

まずは初めに、私と、Hillman’sがこれまでに歩んできた

道のりをご紹介させていただきたいと思います。

料理のはじまり

食への思い

人 を 良 くするとかいて 食 野菜であろうが魚肉であろうが命に違いはありません。
そのものの命、作り、育て、採り獲り 運ぶ人、売る人、買う人、調理する人
美味しく頂くことが関わるもの全ての供養になると思っています。
ワインであれ様々酒、塩、水、調味料、流れる音楽、空間のエネルギーの調和など
全ては美味しくお料理をいただくために、今までもこれからも、全てが喜ぶ良い料理屋であり続けます。

お越し頂く皆様へ

レストランと言うより、友達の家に遊びに来る感覚で

共に楽しんで頂けたら幸いでございます。

少人数で運営しておりますので、お料理に時間がかかる事がございます

お急ぎの方は、予めお声がけください

小さなお店ですが皆様のお越しをお待ちしております

カレンダー

2019年2月
« 1月    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728  

facebook

PAGE TOP